🇰🇷 韩国美食介绍
炒年糕是韩国最具代表性、最受欢迎的街头小吃。嚼劲十足的米年糕与香辣甜美的韩式辣酱汤底完美融合，风味独特。根据个人喜好加入水煮蛋、炸物、饺子等，既可作为正餐，也是饱腹感极强的零食。近年来，它作为韩国辣味料理的代表，受到了全球美食爱好者的广泛认可。
🍳 烹饪食谱 (Steps)
- 1. 将炒年糕用年糕（300g）浸泡在凉水中约10分钟，软化后洗净捞出备用。
- 2. 将方形鱼饼（2张）切成一口大小，大葱（1根）切成斜片备用。
- 3. 在锅中倒入2杯半（500ml）水，调入辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺、酿造酱油1大勺、低聚糖2大勺、蒜末1/2小勺，搅拌均匀作为调味汁。
- 4. 调味汁烧开后，先放入年糕煮制，让酱汁渗入年糕内部。
- 5. 当年糕变软后，放入切好的鱼饼和大葱，用中火煮约5分钟，直至汤汁浓稠。
- 6. 最后滴入几滴香油，盛入精美的盘中，撒上少许芝麻点缀即可享用。
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