🇰🇷 한국 음식 소개
떡볶이는 한국의 가장 사랑받는 대표적인 길거리 음식입니다. 쫄깃쫄깃한 쌀떡과 매콤하면서도 달콤한 고추장 베이스 소스가 환상적인 조화를 이룹니다. 기호에 따라 삶은 계란, 튀김, 만두 등을 곁들이면 한 끼 식사나 든든한 간식으로 안성맞춤입니다. 최근에는 전 세계 미식가들에게 대표 한국 매운맛 요리로 널리 인정받고 있습니다.
🍳 조리 레시피 (Steps)
- 1. 떡볶이 떡(300g)을 찬물에 10분 정도 담가 불린 후 헹궈 건져냅니다.
- 2. 사각 어묵(2장)을 한입 크기로 썰고, 대파(1대)는 어슷썰기하여 준비합니다.
- 3. 냄비에 물 2컵 반(500ml)을 붓고 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술을 풀어 양념장을 만듭니다.
- 4. 양념장이 끓어오르면 떡을 먼저 넣고 끓여 떡 속까지 양념이 스며들게 합니다.
- 5. 떡이 말랑해지면 썰어둔 어묵과 대파를 넣어 약 5분간 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조리합니다.
- 6. 참기름 몇 방울과 함께 예쁜 그릇에 담아내고, 통깨를 가볍게 뿌려 마무리합니다.
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